자신의 모바일 식품 사업을 시작하는 것에 대해 생각합니다? 마을을 순항하는 아이디어, 배고픈 고객에게 맛있는 식사를 제공합니다, 탄탄한 소득을 얻는 동안 모든 것, 매우 매력적일 수 있습니다. 하지만 푸드 트레일러 나 푸드 트럭으로 도로를 치기 전에, 알아야 할 것이 많습니다. 모바일 푸드 사업을 시작하려면 무엇이 필요합니까?? 올바른 모바일 푸드 트레일러 찾기에서 재정 및 마케팅 설정에 이르기까지, 모바일 식품 사업을 시작하려면 신중한 계획과 약간의 번잡함이 필요합니다.. 그래서, 성공적인 모바일 식품 벤처를 시작하는 데 도움이되는 필수 요소를 살펴 보겠습니다..
모바일 식품 사업 이해
모바일 식품 사업이란 무엇입니까??
모바일 식품 사업은 정확히 들리는 것입니다.. 전통적인 벽돌과 박격포 식당에 의존하는 대신, 모바일 푸드 사업은 당신에게 당신의 음식을 도로에서 자유롭게 가져갈 수 있습니다, 다양한 지역에서 고객에게 서비스를 제공합니다. 이 비즈니스 모델은 최근 몇 년 동안 인기가 폭발했습니다., 그것이 제공하는 유연성과 고유 한 수요 증가 덕분, 이동 중 음식 경험.
3 모바일 식품 사업의 유형
- 푸드 트럭: 이것들은 큰 것입니다, 축제에서 자주 볼 수있는 완비 된 차량, 공원, 또는 바쁜 거리 모서리. 푸드 트럭은 바퀴에 본격적인 주방입니다, 한 곳에서 다양한 요리를 제공 할 수 있습니다.. 그들은 종종 모바일 푸드 사업을 시작하는 사람들을위한 옵션입니다..
- 음식 카트: 트럭보다 작습니다, 음식 카트는 일반적으로 손으로 당겨 지거나 차량에 부착됩니다.. 이것들은 작은 메뉴를 제공하기에 좋습니다, 커피처럼, 핫도그, 또는 타코, 일반적으로 본격적인 트럭보다 시작하기에 더 저렴합니다..
- 푸드 트레일러: 푸드 트레일러 푸드 트럭과 비슷하지만 다른 차량으로 견인됩니다.. 그들은 음식 카트보다 더 많은 공간을 제공하지만 이동성이 조금 더 제한 될 수 있습니다.. 그들은 메뉴를 확장 할 공간을 조금 더 찾고있는 기업가들에게 적합하며 종종 박람회에서 또는 푸드 트럭 공원의 일부로 볼 수 있습니다..
사업 계획 만들기
개념과 메뉴 정의
당신이 선택에 대해 생각하기 전에 맞춤형 모바일 푸드 트레일러 또는 a 모바일 푸드 트럭, 당신의 개념을 정리하십시오. 어떤 종류의 음식을 제공하고 싶습니까?? 당신은 미식가 햄버거로 가고 있습니까?, 비건 랩, 또는 거리 스타일의 타코? 귀하의 개념은 메뉴를 정의하고 비즈니스의 분위기를 설정합니다.. 모바일 주방에서 메뉴를 관리 할 수 있어야합니다., 따라서 작은 공간에서 준비하고 제공하기 쉬운 요리에 집중하십시오..
대상 시장 및 위치 분석
다음, 대상 고객이 어디에 있는지 고려하십시오. 당신의 음식은 가족을 대상으로합니다, 사무실 직원, 또는 심야 계시 자? 이상적인 위치는 목표 시장에 따라 다릅니다. 발 트래픽이 높은 지역을 정찰해야합니다., 푸드 트럭 공원처럼, 축제, 또는 사무실 건물 근처. 당신의 위치가 더 전략적입니다, 성공 가능성이 높아집니다.
재무 계획 및 예산
시작 a 모바일 식품사업 무거운 가격표와 함께 제공됩니다. 비용에는 차량이 포함됩니다 (푸드 트럭, 카트, 또는 트레일러), 주방 장비, 허가, 그리고 성분. 예산 책정이 중요합니다. 유지 보수와 같은 숨겨진 비용을 포함하는 것을 잊지 마십시오., 보험, 그리고 직원 임금. 시장 조사를 기반으로 현실적인 수익 목표를 설정하십시오, 메뉴 가격을 책정 할 때 모든 비용을 설명하십시오..
식품 트레일러 사업을위한 공통 라이센스
모바일 식품 사업에서 식품 트레일러에 필요한 라이센스 및 허가는 귀하의 위치에 따라 다릅니다., 봉사 할 음식의 종류, 지역 규정. 다음은 가장 일반적인 요구 사항에 대한 일반적인 가이드입니다:
1. 비즈니스 라이센스
- 그것이 무엇인지: 해당 지역의 비즈니스를 법적으로 운영하는 기본 라이센스.
- 그것을 얻을 수있는 곳: 지방 정부 또는 시청.
- 필요한 이유: 귀하의 비즈니스를 합법적 인 단체로 설립합니다.
2. 식품 서비스 허가
- 그것이 무엇인지: 음식을 준비하고 제공 할 수있는 권한.
- 그것을 얻을 수있는 곳: 지역 보건부.
- 요구 사항: 음식 트레일러 및 식품 준비 관행의 건강 검사 전달.
3. 모바일 공급 업체 허가
- 그것이 무엇인지: 모바일 식품 사업에 특별히 허가.
- 그것을 얻을 수있는 곳: 지방 자치 단체 또는 카운티 사무소.
- 필요한 이유: 공공 장소 또는 특정 지역에서 음식을 판매 할 수 있도록.
4. 식품 처리기의 허가/인증
- 그것이 무엇인지: 식품 안전 관행을 이해하는 인증.
- 그것을 얻을 수있는 곳: 공인 온라인 과정 또는 지역 보건 부서.
- 누가 필요합니다: 모든 직원이 음식을 처리합니다.
5. 화재 안전 증명서
- 그것이 무엇인지: 소방서의 트레일러가 화재 안전 표준을 충족한다는 승인.
- 그것을 얻을 수있는 곳: 지역 소방관 사무실.
- 요구 사항: 요리 장비 검사, 소화기, 환기 시스템.
6. 차량 등록 및 보험
- 그것이 무엇인지: 트레일러 및 책임 및 재산 손해에 대한 보험 등록.
- 그것을 얻을 수있는 곳: 자동차 부서 (DMV) 그리고 보험 회사.
- 필요한 이유: 모바일 장치 운영과 관련된 사고 및 기타 위험을 다룹니다..
7. 판매 세 허가
- 그것이 무엇인지: 식품 판매에 대한 판매 세를 징수하고 송금 할 수있는 승인.
- 그것을 얻을 수있는 곳: 주 세무 당국.
- 필요한 이유: 법적 세금 준수에 필요합니다.
8. 지역 구역 지정 허가
- 그것이 무엇인지: 특정 영역 또는 위치에서 작동 할 수있는 권한.
- 그것을 얻을 수있는 곳: 도시 또는 카운티 구역 지정 부서.
- 필요한 이유: 일부 지역에는 모바일 식품 운영에 제한이 있습니다.
9. 공무원 계약
- 그것이 무엇인지: 식품 준비 및 저장을위한 면허가있는 주방에 액세스 할 수 있음을 보여주는 문서.
- 그것을 얻을 수있는 곳: 현지 공산당 주방 또는 이와 유사한 시설과의 파트너십.
- 필요한 이유: 많은 지역에 푸드 트레일러가 면허가있는 주방과 소속되어야합니다..
10. 특별 행사 허가 (선택 과목)
- 그것이 무엇인지: 박람회 또는 축제와 같은 행사에서 운영 할 수있는 임시 허가.
- 그것을 얻을 수있는 곳: 이벤트 주최자 또는 지방 당국.
- 필요한 이유: 단기 운영에만 해당됩니다.
규정 준수를위한 팁:
- 현지 법률 연구: 모바일 푸드 트레일러 라이센스의 요구 사항은 도시마다 크게 다릅니다., 군, 그리고 상태.
- 보건국에 문의하십시오: 그들은 식품 안전 및 라이센스 규칙을 이해하기위한 핵심 리소스입니다..
- 허가를 최신 상태로 유지하십시오: 처벌을 피하기 위해 필요에 따라 라이센스 및 허가를 갱신하십시오.
올바른 모바일 식품 차량 선택
푸드 트럭 대. 푸드 트레일러 대. 카트
올바른 차량 선택 신뢰할 수있는 제조업체 귀하의 비즈니스는 주요 결정입니다.
- 푸드 트럭은 더 많은 유연성을 제공하지만 일반적으로 구매 및 유지 관리 비용이 더 비쌉니다..
- 음식 예고편, 더 저렴하지만, 위치 사이에서 빠르게 이동하는 능력을 제한 할 수 있습니다.
- 음식 카트는 가장 저렴한 옵션이지만 봉사 할 수있는 것과 어디로 갈 수 있는지에 대한 자체 제한 사항도 제공됩니다..
차량을 선택할 때 고려해야 할 요소
주위를 둘러보고 식품 트레일러 제조 공정 공장에서 차량을 선택하는 방법에 대해 더 많이 알 수 있습니다..
- 크기와 레이아웃 공간이 핵심입니다. 재료를 보관할 수있는 충분한 공간이 필요합니다, 장비, 직원이 효율적으로 일할 수있는 공간. 차량의 레이아웃은 요리 장비에 쉽게 접근 할 수 있어야합니다., 저장, 그리고 서비스 영역.
- 장비 요구 메뉴에 따라, 특수 장비가 필요할 수 있습니다, 그릴과 같은, 프라이어, 또는 냉장 장치. 선택한 차량이이를 수용 할 수 있는지 확인하십시오.
- 예산 고려 사항 양보 트레일러 사업을 시작할 때, 경제성은 종종 마음에 있습니다. 공간 측면에서 여전히 필요를 충족시키는 저렴한 음식 트레일러를 찾으십시오., 장비, 그리고 내구성.
모바일 푸드 차량의 복장
필수 주방 장비
음식을 요리하고 제공하기에 적합한 도구가 필요합니다.. 여기에는 요리 장비가 포함됩니다 (그릴, 프라이어, 오븐), 냉장 장치, 스토리지 솔루션. 차량이 제공 할 음식을 처리 할 수 있도록 차량이 완비되어 있는지 확인하십시오., 지속적인 움직임과 사용을 견딜 수있는 장비를 선택하십시오..
서비스 영역 설계
서비스 영역, 서비스 창 포함, 모든 고객 상호 작용이 발생하는 곳입니다. 이 공간을 효율적으로 설계하고 싶을 것입니다, 고객이 쉽게 주문하고 직원이 봉사 할 수 있도록. 이 영역을 설정할 때 트래픽 및 고객 경험의 흐름을 고려하십시오..
공급 업체 및 성분을 소싱합니다
신뢰할 수있는 식품 공급 업체 찾기
정시에 신선한 재료를 제공 할 수있는 신뢰할 수있는 식품 공급 업체 네트워크가 필요합니다.. 고품질 성분을 공정한 가격으로 제공 할 수있는 현지 공급 업체와의 관계를 구축하십시오.. 부족의 경우 항상 백업 계획이 있습니다.
재고 및 주식 수준 관리
재고 관리가 핵심입니다. 필수 아이템이 부족할 여유가 없습니다, 그러나 당신은 또한 음식을 과장하고 낭비하고 싶지 않습니다.. 주식 수준을 추적하고 수요를 충족시키기에 충분한 모든 것을 갖도록하기위한 시스템을 구현합니다..
지역 공급 업체와의 관계 설정
현지 공급 업체와의 강력한 관계 구축은 일관된 식량 품질에 도움이 될뿐만 아니라 더 나은 거래를 허용합니다.. 정기적 인 의사 소통과 충성도는 할인 및 우선 순위 서비스로 이어질 수 있습니다..
채용 및 훈련 직원
요리하려면 주방 직원이 필요합니다, 예습, 그리고 깨끗합니다, 주문을 받고 고객 상호 작용을 관리하기위한 최전선 서비스 직원뿐만 아니라. 작동 크기에 따라, 이러한 역할을 채우기 위해 여러 사람을 고용해야 할 수도 있습니다.. 식품 안전 및 고객 서비스 분야에서 직원 교육이 중요합니다.. 팀은 음식을 올바르게 처리해야합니다, 깨끗한 환경을 유지하십시오, 반복 고객을 만들 수있는 우수한 고객 서비스를 제공합니다.
모바일 식품 사업 마케팅 및 브랜딩
기억에 남는 브랜드 아이덴티티 만들기
귀하의 브랜드는 고객이 귀하를 기억하는 방법입니다. 타코를 제공하든 미식가 구이 치즈를 제공하든, 음식과 분위기를 반영하는 독특한 브랜드 만들기. 당신의 로고, 그림 물감, 그리고 전반적인 디자인은 당신이 제공하고자하는 경험과 일치해야합니다..
온라인 존재 및 소셜 미디어 마케팅
오늘날의 디지털 시대에, 온라인 입지가 필수적입니다. 소셜 미디어를 사용하여 음식을 과시하십시오, 위치를 발표합니다, 고객과 교류하십시오. 정기적으로 사진을 게시하십시오, 비디오, 청중을 유지하기위한 업데이트.
이벤트 마케팅 및 파트너십
지역 이벤트에 참여하거나 다른 비즈니스와 파트너 관계는 가시성을 높이는 좋은 방법입니다.. 대상 시장이 될 식품 축제 또는 지역 행사와 협력 할 수있는 기회를 찾으십시오..
재정 설정
비즈니스 뱅크 계좌 개설
비즈니스 재정을 개인의 금융과 분리하십시오. 수입을 추적하는 데 도움이되는 비즈니스 뱅크 계좌를 개설하십시오., 경비, 그리고 세금. 이로 인해 장기적으로 모바일 식품 사업을 훨씬 쉽게 관리 할 수 있습니다..
회계 및 부기 필수 요소
좋은 부기는 돈이 어디로 가는지 알 수 있습니다.. 회계사를 고용하거나 소프트웨어를 사용하여 소득을 추적하십시오., 경비, 그리고 세금. 재정을 유지하면서 주요 문제가되기 전에 잠재적 인 문제를 발견하는 데 도움이됩니다..
지불 시스템 설정
고객이 쉽게 지불 할 수 있도록하십시오. 현금이든, 카드, 또는 모바일 결제, 매출을 극대화하려면 여러 지불 옵션을 설정하는 것이 중요합니다..
보험 및 책임 범위
모바일 식품 사업을위한 보험 유형
견고한 보험 계획은 예기치 않은 상황으로부터 비즈니스를 보호합니다.. 여기에는 차량 보험이 포함됩니다, 일반 책임, 손해 또는 사고에 대한 보험 적용. 발생할 수있는 사건에 대해 완전히 보장해야합니다..
근로자의 보상 이해
직원을 고용하는 경우, 근로자 보상 보험은 필수입니다. 모바일 주방에서 일하는 동안 부상을 입을 경우 직원이 보장되도록합니다..
운영 및 물류 관리
경로 및 위치 계획
최대 노출을 위해 올바른 경로와 위치를 선택하십시오. 고객 선호도를 추적하고 대상 시장이 수집하는 교통량이 많은 지역에 설정. 유연성과 전략 계획이 핵심입니다.
일정 및 시간 관리
일정을 효율적으로 관리하여 매일 최대한 활용하십시오.. 시간 관리는 최소한의 시간 내에 최소한의 고객에게 서비스를 제공 할 수 있도록 도와줍니다..
장비 유지 보수 및 수리
장비는 원활하게 작동하기 위해 정기적 인 유지 보수가 필요합니다.. 정기적 인 수표 및 적시 수리로 가동 중지 시간을 방지하고 히치없이 비즈니스를 계속 운영합니다..
메뉴 가격 및 비용 관리
수익성있는 가격 설정
메뉴 가격이 경쟁력이 있는지 확인하면서도 이익을위한 공간을 남기십시오.. 음식 비용을 고려하십시오, 준비 시간, 가격을 설정할 때 시장 수요.
운영 비용 및 이익 마진 계산
운영 비용을 알고 있습니다, 음식 포함, 노동, 차량 유지 보수. 목표 이익 마진을 설정하십시오, 그리고 당신을 확인하십시오 푸드 트레일러는 수익성이 있습니다.
현금 흐름 관리
놀라움을 피하기 위해 현금 흐름을 주시하십시오.. 재무 관리를 효과적으로 관리하면 비용을 충당하고 비즈니스에 재투자 할 수 있습니다..
결론
모바일 푸드 사업을 시작하는 것은 단순히 요리에 관한 것이 아닙니다.. 계획에 관한 것입니다, 재정 관리, 장비와 관련하여 현명한 선택을합니다, 공급 업체, 그리고 마케팅. 성공으로가는 길에는 신중한 생각과 실행이 필요합니다, 그러나 올바른 준비와 함께, 엄청나게 보람이있을 수 있습니다. 그래서, 모바일 푸드 사업을 시작하려면 무엇이 필요합니까?? 올바른 차량의 혼합입니다, 허가, 견고한 메뉴, 그리고, 물론, 그것을 작동시키는 열정.
자주 묻는 질문
1. 모바일 푸드 사업을 시작하는 데 드는 비용은 얼마입니까??
비용은 식품 개념과 선택한 차량 유형에 따라 크게 다를 수 있습니다.. 어디서나 소비 할 것으로 예상됩니다 $20,000 에게 $100,000 푸드 트럭이나 트레일러에서 더 이상.
2. 음식 예고편에 특별한 라이센스가 필요합니까??
예, 모바일 푸드 트레일러 라이센스가 필요합니다, 위치에 따라 다릅니다. 특정 요구 사항에 대해서는 지역 보건부 및 구역 보드에 확인하십시오..
3. 음식 예고편에 자금을 조달 할 수 있습니까??
예, 많은 대출 기관은 푸드 트럭 및 트레일러를위한 금융 옵션을 제공합니다.. 스타트 업 비용을 낮추기 위해 중고 트레일러를 임대하거나 구매할 수도 있습니다..
4. 모바일 푸드 트레일러 메뉴에 무엇을 포함해야합니까??
메뉴를 간단하지만 매력적으로 유지하십시오. 모바일 주방에서 빠르고 쉽게 준비 할 수있는 몇 가지 시그니처 요리에 중점을 둡니다..
5. 모바일 식품 사업을 어떻게 마케팅 할 수 있습니까??
소셜 미디어 플랫폼을 사용하여 업데이트를 게시하십시오, 고객과 교류하십시오, 그리고 당신의 위치를 공유하십시오. 지역 행사에 참여하고 다른 비즈니스와의 협력을 통해 브랜드 성장에 도움이 될 수 있습니다..
